イボテングダケ

イボテングタケ（Amanita ibotengutake）：京都「音戸山」

　2010年9月 薄暗い広葉樹林のなかで見つけた幼菌。30cmにもなる大型菌で、幼菌は根本が大きく膨らむのが特徴（毒）。きのこは、秋の恵みのひとつ。だが、ひとつ間違えると死に至る場合がある。先人たちは、自然毒のリスクに晒されながら、有用な食物を見出してきた。

撮影・文：前田興治（JRMN会員）